老百姓為什麼寧可餓死也不吃蝗蟲

老百姓為什麼寧可餓死也不吃蝗蟲？正常狀態下的蝗蟲可以吃，有古籍曾經描述過乾製蝗蟲的味道和蝦差不多，但這東西蛋白質含量太高且幾乎沒有容易消化的糖分，吃了以後不僅沒能量反而還會因為需要時間消化而倒欠體力，而且蝗災時期的蝗蟲飛行速度很快，非常難抓，啃完了這一畝地就立刻飛去下一畝，農民還沒抓多少就飛遠了，所以古代蝗災會餓死人並不是沒有人試過吃蝗蟲充饑，而是這樣做效果不好。

群居型蝗蟲如果被持續攻擊的話，體內確實會產生毒素，那是群居型蝗蟲體內的一種激素轉變而來的，但這毒素並沒有像很多網友說的那樣是劇毒，因為這種毒素其實連鳥都毒不死，只是吃了會很難受而已。

那人吃了又會怎麼樣呢？目前的科學結論是，還沒有出現過有人吃蝗蟲毒死的報告，可能是毒性本身就不是很大，又或許是這種毒素會隨著長時間的烹飪而逐漸失效，這些目前還有待研究。

我們平常看到的是正常狀態的，正常狀態的蝗蟲叫「散居型」，蝗災時期的蝗蟲叫「群居型」，這兩種狀態的蝗蟲可不僅僅只是體色上的區別（群居型蝗蟲比散居型的顏色要深很多），它們的進食速度、飛行速度都會得到巨大提升，這些都是蝗蟲體內的資訊素刺激它們而導致的。

冷知識：李世民為了證明蝗蟲能吃，當眾吞吃的生蝗蟲，沒事！

《貞觀政要・卷八・務農第三十》這是該事件最核心的記載之一，原文為：貞觀二年，京師旱，蝗蟲大起。太宗入苑視禾，見蝗蟲，掇數枚而咒曰：「人以谷為命，而汝食之，是害於百姓。百姓有過，在予一人，爾其有靈，但當蝕我心，無害百姓。」 将吞之，左右遽諫曰：「恐成疾，不可。」 太宗曰：「所冀移災朕躬，何疾之避？」 遂吞之。自是蝗不復成災。